칠리 크리스프를 활용하여 일상 식사의 수준을 높이는 6가지 창의적인 방법

Jul 24, 2023

작성자: 아시아 오부르(Asia Aubourg)

지금쯤이면 칠리 크리스프(칠리 크리스프)에 대해 들어보셨을 것입니다. 매콤하고 바삭바삭하며 맛있는 오일 기반 조미료로 일반적으로 예술적으로 디자인된 병에 포장되어 있습니다. 아직 직접 시도해 보지 않았다면 적어도 TikTok에서 접했을 것입니다. TikTok에서는 수많은 크리에이터들이 군침이 도는 클립을 게시하고 국수부터 아이스크림까지 모든 것에 붉은 반점 소스를 뿌리고 있습니다.

고도로 진한 조미료에는 칠리 고추, 다양한 오일, 마늘, 샬롯, 버섯 가루, 생강, 해초, 사천 고추와 같은 향신료와 같은 맛있는 재료가 들어 있습니다. 중국에서는 수세기 동안 사용되어 왔지만 지난 수십 년 동안 미국 전역의 매장에 실제로 등장하기 시작했다고 칠리 크리스프 브랜드 Fly By Jing의 창립자이자 CEO이자 The Book of Sichuan Chili Crisp의 저자인 Jing Gao가 말했습니다. , 자신에게 말합니다. 그러다가 대유행 기간 동안 가정 요리사들이 식사를 뒤흔드는 방법으로 소스를 실험하기 시작하면서 그 인기가 이곳에서 급등했다고 그녀는 설명합니다.

"칠리 크리스프는 모든 요리에 매콤하고 감칠맛을 더할 수 있는 쉽고 맛있는 방법이 되었습니다."라고 Gao는 말합니다. 그녀는 어렸을 때부터 식사에 조미료를 떠서 피자, 타코, 망고 또는 좋아하는 프라이드 치킨과 같은 음식에 넣어 먹었습니다.

하지만 식사에 첨가하기 위해 요리 전문가가 될 필요는 없습니다. 하지만 가장 좋은 방법을 찾는 데 약간의 도움이 필요할 수도 있습니다. 냉장고에 있는 병을 다 사용하고 싶거나 식료품점에 있는 병을 살펴보고 계시다면, 저희는 여러분이 그것을 최대한 활용할 수 있도록 도와드리겠습니다. 다음은 놀랍고 맛있는 방법으로 조미료를 가장 잘 즐기는 방법에 대한 Gao의 몇 가지 아이디어와 소스를 활용하는 몇 가지 칠리 크리스피 레시피입니다.

칠리 크리스피의 매콤함과 감칠맛은 요리를 밝게 하는 데 도움이 되기 때문에 국수와 파스타의 마무리 소스로 훌륭한 추가 요소가 된다고 Gao는 말합니다. 메밀국수, 당면, 쌀국수, 스파게티, 리가토니, 마카로니 앤 치즈, 심지어 라자냐에도 사용해 보세요. 많이 퍼낼수록 열이 더 높아집니다.

달콤하고 매운 듀오를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 다음에 베이킹 프로젝트를 시작할 때 풍미를 더하기 위해 바삭바삭한 칠리를 던지는 것을 고려해 보세요라고 Gao는 말합니다. 무엇을 추가해야 할지 고민된다면 초콜릿과 함께 무엇이든 섞어보세요. 그 이유는 조미료의 흙맛이 코코아 맛과 맛있게 조화를 이루기 때문입니다. 초콜릿 칩 쿠키 반죽, 케이크 반죽 또는 좋아하는 브라우니 레시피에 한 스쿱을 던지세요. 소스에는 향신료가 너무 많이 들어 있기 때문에 실수로 불을 꺼버릴까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 구운 후에도 여전히 향신료가 많이 남아 있기 때문입니다.

드레싱이나 매리네이드에 양념을 하는 방법을 모르시나요? 구출에 바삭바삭한 칠리! 매리네이드 방식을 택한다면 소스를 숙성된 흑식초와 섞어서 톡 쏘는 맛과 감칠맛의 완벽한 조화를 시도해 보세요라고 Gao는 말합니다. 매콤한 식사를 좋아할수록 요리를 시작하기 전에 소스가 단백질이나 채소에 스며들도록 더 많은 시간이 필요하다는 점을 기억하세요. 드레싱으로 사용할 때는 병에서 바로 숟가락으로 떠서 아루굴라의 풍미를 더해 보세요. 채소의 후추 맛이 칠리의 아삭아삭한 사천 고추와 마늘과 잘 어울린다고 그녀는 설명합니다.

다음에 제로 프루프 음료를 만들 때 청주를 데우기 위해 바삭바삭한 칠리 몇 방울을 추가하세요. 소량을 사용하면 큰 효과를 볼 수 있으므로 병에 조금밖에 남지 않았다면 이 방법을 사용하는 것이 놀라운 방법이 될 수 있습니다. ¼ 티스푼 정도만 필요합니다. 1 티스푼까지. 목테일 당, Gao는 말합니다. 매콤한 조미료의 맛은 무알콜 팔로마나 마가리타와 잘 어울린다. 쓴맛과 따뜻함, 단맛이 서로 균형을 이루기 때문이다. 음료를 더욱 예쁘게 만드는 방법을 찾고 있다면 사천 고추와 소금을 갈아서 테두리를 만드는 것을 고려해 보세요. 건배!

Gao는 다음 새미에게 바삭바삭한 칠리를 몰래 넣는 두 가지 천재적인 방법이 있다고 말합니다. 첫 번째: 마요네즈와 칠리 크리스피를 2:1 비율로 아이올리에 섞고 빵 위에 듬뿍 발라 수분과 양념을 추가합니다. 또한 지방(버터나 코코넛 오일 등)과 조미료를 2:1 비율로 혼합하여 향이 나는 스프레드를 만들 수도 있다고 그녀는 말합니다. 매콤한 콤보를 만든 후에는 토스트, 베이글 또는 샌드위치에 좋아하는 베이스 위에 뿌릴 수 있습니다.